貴腐交響樂品酩
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風格品酒聚所
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Thummerer Egri Bikavér Classicus 2011經典公牛血二階

$1,600
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  • 產區埃格爾 Eger
  • 葡萄品種Bikavér Blend
  • 酒精含量14%
  • 適飲溫度15 - 18°C
  • 氣味木桶香

Wine Description
經典公牛血在Thummerer酒莊的詮釋下分為三個等級,皆經過新舊橡木桶中分別窖藏。此酒款陳釀十二個月至十八個月以上,桶成十二個月後裝瓶,在瓶中熟成一年以上,不得早於採收兩年後的五月一號上市。

Tasting Notes
酒體呈現飽滿紫紅色,紅色水果、丁香、玫瑰與辛香香料,與桶成所帶來的香草與奶油的熟成氣味,表現的熱情且溫柔。口感表現濃郁豐富,單寧平衡又充滿活力。

Size: 750ml
Closure: Cork

關於Thummerer酒莊

Thummerer酒莊位於匈牙利東北方的埃格爾,是創立於西元1984年的家族事業。酒莊佔地約100公頃,為埃格爾區第一家自行建立釀造及種植釀酒葡萄的酒莊。Thummerer酒莊優質的餐廳與旅館,每年也吸引許多海內外觀光客前往朝聖。在埃格爾產區,酒莊遵守匈牙利國家法律對釀製公牛血的嚴格規定,創造出最具代表性的經典公牛血,並在2011年時榮獲全匈牙利最佳酒莊之頭銜。
 
Thummerer酒莊的釀酒廠位於距埃格爾12公里的Noszvaj, 酒莊有著兩千平方米的酒窖,製酒過程皆熟成於這樣有著百年歷史的火山石灰岩酒窖。這種特殊的地理結構,使得酒窖本身賦予完美的氣溫調節。除了這個舊酒窖外,Thummerer酒莊亦另有個兩千兩百平方米的新酒窖,同樣以火山石灰岩結構所製成,如此以新舊結合的方式延續此工法所產出的優良品質。

熱情公牛化身成酒液奔放!行家推薦

一入口就感受到熱情的紅色水果與花朵的展開,十分濃郁且動態的成熟滋味,但卻又活潑生動,跟我想像中的經典公牛血不謀而合!

-- Patrick Lu --
Patrick Lu

INTERNATIONAL AWARDS得獎紀錄

2015匈牙利埃格爾區葡萄酒大賽
金獎
2015英國DWWA葡萄酒大賽
銅獎
2011匈牙利國際酒類挑戰賽
年度最佳酒莊
1995匈牙利國際酒類挑戰賽
年度最佳釀酒師 Vilmos Thummerer

FOOD PAIRING

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Quick View
酒款基本資料
  • 產區:埃格爾 Eger
  • 葡萄品種:Bikavér Blend
  • 酒精含量:13.5 %
  • 適飲溫度:15 - 18°C
  • 氣味:煙燻木質調
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award
Quick View
酒款基本資料
  • 產區:埃格爾 Eger
  • 葡萄品種:Bikavér Blend
  • 酒精含量:14%
  • 適飲溫度:15 - 18°C
  • 氣味:木桶香
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award
Quick View
酒款基本資料
  • 產區:巴拉頓湖南岸
  • 葡萄品種:Kékfrankos
  • 酒精含量:14%
  • 適飲溫度:10 - 13°C
  • 氣味:果香
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