貴腐交響樂品酩
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風格品酒聚所
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Thummerer Tréfli Sweet Red Cuvée 2011教廷甜紅酒

$1,480
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  • 產區埃格爾 Eger
  • 葡萄品種Kadarka
  • 酒精含量11%
  • 適飲溫度10 - 13°C
  • 氣味果香

Wine Description
以六種葡萄品種混釀而成,從摘採至完成皆以猶太經典的指示進行,置於匈牙利橡木桶中熟成兩年。

Tasting Notes
豐富的梨子,桃子與熱帶水果香氣,酒體飽滿細緻,香草,芒果,蜂蜜和杏桃的滋味緩緩延展,單寧適中酸度低,尾韻仍有鮮明的水果香氣。

Size: 750ml
Closure: Cork

關於Thummerer酒莊

Thummerer酒莊位於匈牙利東北方的埃格爾,是創立於西元1984年的家族事業。酒莊佔地約100公頃,為埃格爾區第一家自行建立釀造及種植釀酒葡萄的酒莊。Thummerer酒莊優質的餐廳與旅館,每年也吸引許多海內外觀光客前往朝聖。在埃格爾產區,酒莊遵守匈牙利國家法律對釀製公牛血的嚴格規定,創造出最具代表性的經典公牛血,並在2011年時榮獲全匈牙利最佳酒莊之頭銜。
 
Thummerer酒莊的釀酒廠位於距埃格爾12公里的Noszvaj, 酒莊有著兩千平方米的酒窖,製酒過程皆熟成於這樣有著百年歷史的火山石灰岩酒窖。這種特殊的地理結構,使得酒窖本身賦予完美的氣溫調節。除了這個舊酒窖外,Thummerer酒莊亦另有個兩千兩百平方米的新酒窖,同樣以火山石灰岩結構所製成,如此以新舊結合的方式延續此工法所產出的優良品質。

行家推薦

本來以為甜紅酒不適合搭配鹹食,沒想到一次意外下搭配了台南土魠魚卵一起享用,超級驚豔的速配!這款酒的甜度不會膩口,下次還想跟其他台灣小吃搭搭看呢!

-- Tiffany Lee --
Tiffany Lee

INTERNATIONAL AWARDS得獎紀錄

2011匈牙利國際酒類挑戰賽
年度最佳酒莊
1995匈牙利國際酒類挑戰賽
年度最佳釀酒師 Vilmos Thummerer

FOOD PAIRING

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酒款基本資料
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  • 葡萄品種:Furmint
  • 酒精含量:11%
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酒款基本資料
  • 產區:巴拉頓湖南岸
  • 葡萄品種:Merlot
  • 酒精含量:13%
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酒款基本資料
  • 產區:西薩 Szekszárd
  • 葡萄品種:Kadarka
  • 酒精含量:13%
  • 適飲溫度:10 - 13°C
  • 氣味:果香
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