多卡伊品酩會
Close
風格品酒聚所
]

Gróf Degenfeld Tokaji Aszú Eszencia 1999德根菲多卡伊Eszencia頂級貴腐酒

$18,000
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 產區多卡伊 Tokaj
  • 葡萄品種Aszú Blend
  • 酒精含量9 %
  • 適飲溫度11°C
  • 氣味花果香

Wine Description
Aszúeszencia是甜度約為八簍的多卡伊貴腐酒,名稱中的Eszencia,指的是最濃最甜蜜的葡萄汁,殘糖量每公升高達190克(多卡伊貴腐酒六簍每公升含糖為150至180克),酸度每公升則為10.7克。此款酒殘糖量每公升190克,使用極濃稠的貴腐葡萄汁液,在匈牙利小型橡木桶培養後,酒風味非常集中,質地滑順濃稠,儲存潛力只能用”長壽”來形容。

Tasting Notes
完美酸甜平衡,無盡的濃郁果乾氣息,順滑的溫潤口感,豐富迷人。口感上有奶油、香草、杏仁、蜂蜜的滋味與香氣,尾韻以柑橘與金萱烏龍相揉的風味作結。酸度與甜度平衡無瑕,溫暖和煦。

Size: 500ml
Closure: Cork

 

關於多卡伊德根菲酒莊

格羅夫德根菲爾德酒莊位於匈牙利貴腐酒之鄉多卡伊的Tarcal村,佔地100公頃。十九世紀時,酒莊因受戰爭影響,家族一度離開匈牙利,轉向西邊的德國發展。在90年代,匈牙利的共產體制瓦解後,格羅夫德根菲爾德家族於1994年重返匈牙利,於1999年購買同為特級園聖泰瑞莎Terézia與梅林園Mézes-mály,並重新整頓歷史悠久的百年酒窖。

格羅夫德根菲爾德酒莊結合德國發展時期的經驗,加上重新鑽研葡萄栽種技術,與重視生態環境(Ecological Farming)的製酒理念,酒莊在1999年至2009年間重新耕作部分葡萄園(約36公頃),從2009年開始以有機種植技術進行耕作,2015年後葡萄園完全採用有機種植方式,以利持續不斷的淬煉精進的釀製品質。

如今,格羅夫德根菲爾德家族以堅持匈牙利式的製酒精神所自豪,並遵循酒莊的原創精神:「Nobility brings responsibility.」- “源自創造尊崇的使命”,以釀製出多卡伊高品質的佳釀,作為他們的努力且驕傲的方向。Gróf Degenfeld酒莊近來除了不斷更新自身的酒莊規模,格羅夫德根菲爾德酒莊中歐風格的著名餐廳與四星旅館(前身為皇家葡萄酒商學院),亦有著馳名歐美的優良水準。

 
如今,格羅夫德根菲爾德家族以堅持其製酒精神所自豪,並遵循酒莊的原創精神:「Nobility brings responsibility.」- “源自創造尊崇的使命”,以釀製出多卡伊高品質的佳釀,作為他們的努力且驕傲的方向。

行家推薦

這款酒是最好的賀禮,也是最佳藏酒選擇。百年以上的酒藏實力,象徵著世代傳承的永恆意義。

-- 王先生 --
王先生

INTERNATIONAL AWARDS得獎紀錄

英國DWWA葡萄酒大賽
金獎

FOOD PAIRING

DRINK MORE相關推薦

Quick View
酒款基本資料
  • 產區:多卡伊 Tokaj
  • 葡萄品種:Aszú Blend
  • 酒精含量:10.5%
  • 適飲溫度:7 - 10°C
  • 氣味:花果香
  • More Detail
award
Quick View
酒款基本資料
  • 產區:多卡伊 Tokaj
  • 葡萄品種:Aszú Blend
  • 酒精含量:10 %
  • 適飲溫度:6 - 8°C
  • 氣味:花果香
  • More Detail
award
Quick View
酒款基本資料
  • 產區:多卡伊 Tokaj
  • 葡萄品種:Aszú Blend
  • 酒精含量:9.5 %
  • 適飲溫度:7 - 10°C
  • 氣味:花果香
  • More Detail
禁止酒駕禁止酒駕 酒後不開車 安全有保障