貴腐交響樂品酩
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Gróf Degenfeld Zomborka Furmint Dry 2013 750ml佐伯卡單一園白酒

$1,480
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  • 產區多卡伊 Tokaj
  • 葡萄品種Furmint
  • 酒精含量13%
  • 適飲溫度7 - 10°C
  • 氣味果香

Wine Description
此款酒以來自Zomborka葡萄園的Furmint葡萄釀製而成,七成葡萄過桶陳釀,其中一半進匈牙利橡木桶,另一半進法國橡木桶。

Tasting Notes
整體表現清爽且優雅,淺檸檬色的酒體,強勁直率的鮮明口感,均勻交錯的礦石氣味,與梨子柑橘香氣緩緩縈繞,些微殘糖量所帶來不明顯的甜香(每公升5%),讓尾韻的水果香氣顯得更活潑俐落。

Size: 750ml
Closure: Cork

 

《Gróf Degenfeld 格羅夫德根菲爾德酒莊 介紹》

格羅夫德根菲爾德酒莊位於多卡伊產區的Tarcal村,佔地100公頃。十九世紀時,酒莊受戰爭影響,家族一度離開匈牙利,轉向西邊的德國發展。90年代,匈牙利共產體制瓦解後,家族於1994年重返匈牙利,於1999年購買同為特級園聖泰瑞莎Terézia與梅林園Mézes-mály,並重新整頓歷史悠久的百年酒窖。
 
格羅夫德根菲爾德酒莊的餐廳與四星旅館,除有馳名歐美的優良水準外,信步可抵聖泰瑞莎園更是一大特色。聖泰瑞莎園起名自山丘頂上的泰瑞莎教堂,由教堂大門面向葡萄園,便是種植於聖泰瑞莎園中的Furmint葡萄,需要更多水份的Hárslevelű則種在葡萄園下方,格羅夫德根菲爾德酒莊的Terézia Hárslevelű 2017,則完整呈現了這塊風土的經典風格。
 
格羅夫德根菲爾德酒莊結合德國時期的經驗,加上重新鑽研葡萄栽種技術,與重視生態環境的製酒理念,酒莊在1999年至2009年間重新耕作部分葡萄園,從2009年開始以有機種植技術進行耕作,2015年後葡萄園完全採用有機種植方式,以利持續不斷的淬煉精進的釀製品質。
 
如今,格羅夫德根菲爾德家族以堅持其製酒精神所自豪,並遵循酒莊的原創精神:「Nobility brings responsibility.」- “源自創造尊崇的使命”,以釀製出多卡伊高品質的佳釀,作為他們的努力且驕傲的方向。

EIDTOR’s CHOICE行家推薦

這隻酒重新改變我對匈牙利葡萄品種Furmint的想法。完美的酸度,清爽明亮的口感,品飲後口腔感覺是清爽的,且與帶殼海鮮料理出奇的絕配!

-- 企劃編輯VAV --
企劃編輯VAV

INTERNATIONAL AWARDS得獎紀錄

2014匈牙利VinAgora國際葡萄酒大賽
銀獎

FOOD PAIRING

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酒款基本資料
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  • 葡萄品種:Furmint
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  • 適飲溫度:7 - 10°C
  • 氣味:果香
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award
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酒款基本資料
  • 產區:多卡伊 Tokaj
  • 葡萄品種:Furmint
  • 酒精含量:12 %
  • 適飲溫度:7 - 10°C
  • 氣味:果香
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酒款基本資料
  • 產區:西薩 Szekszárd
  • 葡萄品種:Kadarka
  • 酒精含量:13%
  • 適飲溫度:10 - 13°C
  • 氣味:果香
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