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Majoros Tokaji Deák Furmint Dry 2011 莫若優許多卡伊門徒園橘酒

$2,080
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  • 產區多卡伊 Tokaj
  • 葡萄品種Furmint
  • 酒精含量12 %
  • 適飲溫度7 - 10°C
  • 氣味果香

Wine Description
此款酒以Deák單一葡萄園的Furmint釀製而成,為酒莊經典酒款。使用的葡萄精選自三次不同收成時間,浸皮共12小時,使用當地酵母發酵而成,期間定期進行攪桶工序。橡木桶則精選自不同供應商的品項。酒款每公升殘糖量1.0克,酸度則為6.8克。

 

Tasting Notes
酒液呈明亮褪金色澤,酸度與酒體適中,口感複雜多變,風味集中且平衡,果味揉合柿子乾、杏桃乾,以及桶成帶出香草奶油,與有韌性的柑橘氣味。

尾韻悠長有著帶核水果香氣,些微單寧質感,發揮出Furmint干白酒不俗的陳年潛力。

Size: 750ml
Closure: Cork

關於多卡伊莫若優許酒莊

莫若優許酒莊位於匈牙利多卡伊的Tarcal村,創立於2009年,目前擁有六個葡萄園,總佔地4.5公頃,每年平均產量約三萬瓶。酒莊莊主暨釀酒師Majoros László師承多卡伊現代化釀酒之父Szepsy István,擁有多卡伊多間一線酒莊的豐富工作經驗,如Grand Tokaj, Andrassy等。

 

除累積多年的釀酒經驗,Majoros也承襲祖父輩的天職,將身為Tarcal釀酒職人的使命延續,傳遞Majoros自身對Tarcal的深刻情感,創造出一款款獨具匠心的美好作品。此外,莫若優許酒莊亦自豪於本身酒窖優良的環境結構,有著容易將溫度和濕度控制在最佳狀態的特性,為完整反映Tarcal村葡萄酒的美好,莫若優許酒莊的葡萄園,皆精選自Tarcal村。

 

想了解莫若優許酒莊的釀酒哲學,不得不認識Majoros的Furmint系列酒款。Majoros是多卡伊區第一個釀製Furmint橘酒的釀酒師,這也與Majoros看待事物充滿好奇心相同,總帶著創新與挑戰去釀製自己的葡萄酒,與持續打破藩籬的雄心壯志。

 

行家推薦

可說是款合宜搭配泰式餐點或辛辣料理的餐中酒,此外單獨飲用他也會充滿樂趣,是我心目中最完美釀製的Fumint白酒形象!

-- 酒莊主人 Majoros László --
酒莊主人 Majoros László

FOOD PAIRING

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Quick View
酒款基本資料
  • 產區:多卡伊 Tokaj
  • 葡萄品種:Furmint
  • 酒精含量:13%
  • 適飲溫度:7 - 10°C
  • 氣味:果香
  • More Detail
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酒款基本資料
  • 產區:埃格爾 Eger
  • 葡萄品種:Furmint
  • 酒精含量:14.5%
  • 適飲溫度:7 - 10°C
  • 氣味:果香
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酒款基本資料
  • 產區:埃格爾 Eger
  • 葡萄品種:Királyleányka
  • 酒精含量:11.5%
  • 適飲溫度:7 - 10°C
  • 氣味:花香
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